Resep Mudah Membuat Kolak Ubi Putih:

Kolak Ubi Putih:

Ubi adalah salah satu bahan dasar makanan yang sangat mudah untuk didapatkan. Semua bagian dari ubi dapat diolah, mulai dari daun,batang,hingga akar (ubi itu sendiri).
Ubi juga memiliki banyak macam jenis, namun yang kita pakai disini adalah ubi kayu atau singkong.
Memang dizaman modern ini ubi sudah tidak lagi bersandang dgn nama *tradisional*, karna sekrang ubi tidak hanya diolah menjadi kolak,getuk,lemet dan beberapa makanan tradisional lainnya. Ubi juga di olah menjadi beberapa makanan yang cenderung modern.

Saya akan memberikan resep cara membuat kolak ubi yang mudah dan praktis.
Kolak ubi pasti sudah tidak asing lagi di telinga kamu.
Kolak ubi identik dengan gula merah kental yang membanjiri mangkuk saat di hidang.
Namun, kali ini saya akan memberikan sesuatu yang beda.
Saya akan memberikan resep kolak ubi yang tidak menggunakan gula merah sama sekali.
Resep yang saya berikan pun cukup mudah untuk di prakterkkan di rumah.
Berikut resep Kolak Ubi Putih:

Bahan-bahan:

1.      Ubi kayu atau singkong 500 grm (kupas kulitnya & cuci bersih)

2.      Air mineral 1 liter.

3.      Santan 250 mili liter

4.      Daun pandan 4 lembar

5.      Garam secukupnya

6.      Gula pasir 50 gram

Bahan Kuah Tambahan:

1.      Tepung maizena 1sdm (encerkan dgn santan)

2.      Santan kntal 100 mili liter.

3.      1 sdm gula pasir.

4.      ½ sdt garam

Cara Membuat Kolak:

·         Potong kotak-kotak ubi yang sudah dibersihkan.

·         Lalu panaskan air dan masukkan ubi,daun pandan, dan garam secukupnya dengan api yang tidak terlalu besar hingga ubi matang dan airnya meresap. Jika menurut anda beum empuk, bisa ditambah air dan dimasak lagi.

·         Masukkan gula pasir dan santan, kemudian aduk merata dengan perlahan-lahan. Jangan sampai ubinya hancur.

·         Kemudian masukkan semua bahan tambahan untuk kuah.

·         Aduk terus sampai menididih dan kuah menjadi kental.

·         Kolak ubi siap dihidangkan.

Santan yang terkandung didaam kuah kolak memiiki kandungan yang baik bagi kesehatan. Namun jika terlalu sering memakan kolak juga tidak terlalu bagus untuk kesehatan. Semooga resep yang saya berikan bermanfaat. Terimakasih......