Resep Fondant Hiasan Cake.

Cara Membuat Fondant Sederhana-

Sering kita jumpai banyak macam pernak-pernik dan hiasan untuk melengkapi berbagai jenis cake atau kue. Salah satunya adalah Fondant.Fondant merupakan olahan dari beberapa bahan. Rasanya manis dan teksturnya lembut, sehingga dapat dengan mudah untuk di bentuk sesuai keinginan kita.

Belum banyak orang yang mengetahui bagaimana cara membuat Fondant, kaerna di jaman yang serba mudah ini, para ibu rumah tangga atau sejenisnya lebih memilih membeli Fondant yang sudah jadi. Padahal, jika membuat sendiri akan lebih enak dan terjamin kualitasnya. Berikut ini beberapa bahan-bahan membuat Fondant dan juga cara membuatnya.

Bahan-bahan Fondant.

• Garam sebanyak ¼ sdt
• Gula halus sbyk 1 kg
• Tepung maizena
• Gelatin serbuk sbyk 10 gr
• Sirup gula sbyk 120 cc. Cara membuatnya yaitu dengan memanaskan air sebanyak 100 cc dengan gula pasir sebanyak 100 gr hingga mendidih dan larut.
• Perasa makanan. Bisa sesuai keinginan anda.
• Glycerine sbyk 6 cc (turunan dari gula). Bahan ini bisa anda dapatkan di apotik.
• Air dingin sbyk 60 cc

Langkah-langkah  Membuat Fondant:

1. Pertama, campurkan terlebih dahulu gelatin serbuk dengan air dingin. Kemudian biarkan hingga gelatin menyerap air.
2. Siapkan kompor lalu panaskan sirup gula. Setelah itu, masukkan gelatin yang sudah menyerap air dingin, garam, perasa makanan, dan juga glycerine ke dalam sirup gula yang sedang dipanaskan. Aduk adonan hingga larut dan merata. Kemudian biarkan hingga dingin.
3. Tahap selanjutnya, siapkan meja yang bersih dan cukup luas. Kemudian taburkan gula halus pada sekitaran meja dan buat lubang di tengah-tengah. Setelah itu, sirup gula dengan campuran beberapa bahan (gelatin, glycerine, garam, dan perasa makanan) dituangkan ke dalam gula halus. Agar tangan tidak menjadi lengket, maka ada baiknya jika anda mengaduk adonan dengan menggunakan spatula. Atau dapat juga dengan menggunakan sarung tangan plastik.
4. Lalu, Adonan yang sudah rata kemudian dicampurkan dengan tepung maizena secukupnya. Setelah itu adonan menjadi mudah dibentuk. Bungkus adonan yang telah dibentuk menggunakan plastik kemudian diamkan selama semalam di dalam lemari es sebelum digunakan.

Terimakasih dan Selamat mencoba!!!!