Cara Mudah Membuuat Bakso Ayam Rumahan.

Cara Mudah Membuat Bakso Ayam Rumahan.

Bakso adalah salah satu makanan berat yang sangat mudah dijumpai dimanapun kita berada.
Bakso biasanya berbahan dasar daging ayam,sapi dan ikan.
Bakso juga banyak mengandung gizi yang dikandung pada daging ayam,sapi, maupun ikan.
Namun tidak jarang juga kita mendengar banyak bahaya yang dihasilkan dari bakso, baik itu bakso danging ayam,sapi, maupun ikan.
Banyak juga jajanan bakso yang mengandung bahan pengawet berbahaya.
Maka dari itu, untuk kamu pecinta bakso, ada baiknya jika membuat bakso sendiri karena lebih sehat dan bisa lebih steril.
Kamu juga bisa memvariasikan bakso yang kamu buat.
Cara membuat bakso sebenarnya agak sedikit susah, namun resep yang saya berikan lebih mudah dicontoh dan lebih sederhana.
Berikut adalah resep untuk membuat bakso ayam rumahan.




Bahan-Bahan Bakso:

1. 500 gram daging ayam (lebih baik menggunakan dada ayam)
2. 1 sendok makan kecap ikan.
3. 2 sendok makan tepung meizena.
4. 1-3 sendok teh garam atau secukupnya saja.
5. Air es kurang lebih 125 ml.
6. Setengah sendok makan gula pasir.
7. Seperempat baking soda.
8. Setengah sdt kaldu ayam.
9. Setengah sdt merica bubuk.
10. Setengah sdm minyak goreng.

Cara Membuat:

• Bersihkan daging ayam dan pisahkan dgn tulangnya.
• potong daging, berbentuk  dadu kecil-kecil agar mudah halus.
• haluskan dgn menggunakan penghalus daging spt food processor. Lalu, masukkan air es sedikit demi sedikit.
• Setelah daging halus, tuangkan ke wadah. Lalu cmpurkan dgn semua bahan kecuali tepung. Jangan Lup memasukkan sisa air es yang ada tadi.
• Lalu larutkan tepung pada wadah lain. Setelah itu campurkan larutan tepung pada adonan daging tadi.
• Isi mangkuk dengan air es, setelah itu masukkan adonan daging ayam sambil dibanting agar serat-serat daging tidak saling menempel dan bisa lepas. Lakukan hal ini kira-kira 10 kali hingga adonan terasa lembut serta kenyal.
• Masukan adonan daging ayam ke dalam freezer selama tiga puluh menit, tetapi sebelumnya tutup mangkuk dengan plastik yang rapat.
• Ambil adonan dari freezer dan cara membuat bakso ayam dengan membentuk bulatan-bulatan kecil berdiameter kurang lebih 1,5 cm. Anda hanya perlu mengambil 1 sdm adonan untuk membentuk bulatan bakso. Masukkan bakso ke dalam air panas.
• Nyalakan kompor dan rebus bakso dengan api kecil sampai matang dan bulatan bakso mengapung sambil sesekali diaduk-aduk. Air tidak perlu sampai mendidih.
• Saring bakso yang sudah matang dan tiriskan airnya, namun jangan dibuang karena itu buat kuah bakso. Tingkat kematangan bisa dilihat dari daging bakso yang sudah tidak berwarna pink lagi saat Anda belah.
• Masukkan bakso ke dalam air es dan setelah Anda buat kuahnya, bakso siap disajikan. Jika belum ingin disantap, maka bisa disimpan dalam freezer.

Resep bakso sudah bisa anda coba dirumah, namun untuk resep kuah bakso yang enak,sehat dan sederhana ada pada artikl selanjutnya... TERIMAKASIHH.......